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[조리.건강] 무더위 날리는 물김치와 석박지

글쓴이 :

앤드 날짜 : 2012-06-25 (월) 18:07 조회 : 8772 추천 : 24 비추천 : 0

앤드 기자 (앤기자)

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짤방 사진은 열무와 참나물로 만든 물김치

가족이 모두 냉면을 좋아해서 냉면 육수 대신 쓸라꼬 맹근거임

근디 물김치는 첨이라 소금 간에 초콤 고심했음

익은 후 맛을 보니 다행, 딱! 간이 맞더라

칼키 옆집 살았으면 한보시기 퍼 주는건데...

이거 또 친목질로 걸리는거 아닌가 몰러

실은 물김치 올리려고 하면서

밥풀이 요리 언어가 마구 생각나설랑

갠히 바보처럼 실금거리고

아래 사진은 석박지

여름에 아작하게 씹고 싶음 가끔 해 먹는 무김치야

머 깍두기랑 비슷해

크기가 초콤 크고 사이다에 절인다는 것만 빼문...

위 두 김치는 모두 멥쌀풀을 쒀서 담갔고(멥쌀가루밖에 없더라)

마늘, 홍고추, 생강, 배를 믹서기에 갈아 넣었어

아참 물김치에는 무도 같이 갈았네

시원하라고...

장마라도 와얄텐데

넘 건조해

길도 공기도 사람도...

글쓴이 :

앤드 날짜 : 2012-06-25 (월) 18:07 조회 : 8772 추천 : 24 비추천 : 0

[1/24]

심플

2012-06-25 (월) 18:27

사이다에 절인다고? 그건 왜 그러는겨?

추천 5 반대 0

[5/24]

앤드

2012-06-25 (월) 19:16

심플/ 새콤하라고...
석박지는 설렁탕이나 순대국 먹을 때 먹는 무김치거든

추천 5 반대 0

[6/24]

팔할이바람

2012-06-25 (월) 19:22

죽갔군화......

난 맨날 아조 더운데 사는듸...

추천 5 반대 0

[7/24]

khalki

2012-06-25 (월) 19:24

난 물김치 말고 석박지 저거!
완전 좋아해!
아니 물김치도 좋아하지!
석박지를 아예 사이다에 담는거구나 방금 첨 알았다.
이거 엄뉘한테 알려드려야겠다.
다른건 갈아서 넣고 잔파, 양파만 총총 썰어서 넣는거야?

추천 5 반대 0

[8/24]

흑산도

2012-06-25 (월) 19:48

아우우...석박지...♥

그러니까...약 10년전.
다음에서 알게된 통영 노처녀가 연락함하래서..
심야에 통영가는길에 만나서...존나 어린척하더만 50대여써.
밥사준다기에 충무김밥집가서 석박지랑 오징어무침에 둘이서 12인분 작살.ㅋㅋ

바다바람 좀 쐬다가 집에서 자고 가라는거 간신히 떼놓고 왔음.히히.

추천 4 반대 0

[10/24]

수수꽃

2012-06-25 (월) 22:17

어휴~~
남이 맹글어주는것 밖에 안 먹는 수수꽃~~꼴까닥~~

흑산도/ 제 2의 인생살 뻔 했구나.
근디 저 아즘씨나 산도나 대단 12인분을 어찌 먹다냐~~

추천 4 반대 0

[11/24]

고지야

2012-06-26 (화) 03:21

나 있지 석박지 넘 좋아해~ 집은 멀겠지만 한 보시기 보내라궁.. 절대 사절하지 않겠다고

추천 4 반대 0

[12/24]

뭉크

2012-06-26 (화) 09:51

석박지는 사이다와 소금으로 절인다는 말이지?

열무김치에 참나물을 같이 넣는다는것도 신기하다

더운 여름에 시원해지는 음식 많이 올려줘

추천 4 반대 0

[13/24]

앤드

2012-06-26 (화) 11:08

khalki/ 석박지 만들기

- 무를 큼직하게 썰어 사이다와 소금으로 절여놓는다. (30분 정도)
- 양파와 쪽파는 썰어놓고 [식힌 풀, 배, 마늘, 생강, 홍고추]를 믹서기에
갈아놓는다.
- 무가 적당히 절여졌으면 채반에 건져 썰어놓은 양파, 쪽파, 양념, 멸치액젓으로
버무린다.

빨갛게 무치는 걸 좋아한다면 고추가루를 함께 사용하는게 좋겠지~
우리집은 깍두기는 빨갛게, 석박지는 시원하게로 가는 편이라 좀 허옇거든^^

추천 3 반대 0

[14/24]

무뇌유빠

2012-06-26 (화) 16:34

누구네 집은 한여름도 시원하겠네~

추천 3 반대 0

[15/24]

순수

2012-06-26 (화) 16:54

아니..
울 집에서는 왜 안해주는겨~~~
먹어본 기억이 없는거 같다..
매일 김치,된장,청국장 찌게만 나온다..
요즘은 농장에서 뜯어온거 나오기는 하지만..

먹구싶다~~
ㅎㅎ

추천 2 반대 0

[16/24]

흑산도

2012-06-26 (화) 20:25

미나리/ 내 입으로 이런말하긴 글치만..
내가 어디가서 뺀찌맞고 댕길 쌍판때기는 아녀~
조상이 돌봐서....히히.

추천 2 반대 0

[17/24]

어텐션2

2012-06-26 (화) 20:32

흑산도/

니..와그라노?
내는 니 코나온 사진을 지금도 생생하게 기억한다

추천 3 반대 0

[18/24]

흑산도

2012-06-26 (화) 20:46

어텐션2/ 옌날에 그 코에 여럿 작살났다.
이놈의 코는 우짜자고 이리 크고 높은지..

추천 3 반대 0

[19/24]

미나리

2012-06-26 (화) 21:12

그려 흑산도 잘 생겼더라 인정

추천 2 반대 0

[20/24]

어텐션2

2012-06-26 (화) 23:24

흑산도/

코가 크믄 뭐하노?
콧구녕만 크제..
아무짝에도 쓸모없어야..
여럿 작살 낸거이 여자인지 남자인지 몰겄지만..
니는 작살은 커녕 니가 당했겠다..
절대..코가 아니데이..알간?

추천 3 반대 0

[21/24]

khalki

2012-06-26 (화) 23:43

앤드 고마워!!!
나 저거 진짜 레시피 알고 싶었거등.
설렁탕집에서 나오는 그런 심심하고 새콤 살짝 달콤한 깍두기.

이번 주말(이나 다음 주말)에 도전!

추천 2 반대 0

[22/24]

흑산도

2012-06-27 (수) 00:21

어텐션2/ 머..아무렴..무슨 상관이냐.

내가 방금 문예방에서 빠라리옹의 글을 보고나서는...
모든 경우의수를 다 겪어보지 못하고 죽을 걸 생각하면..
가심이 에린다.ㅠㅠ

추천 2 반대 0

[23/24]

망구

2012-06-27 (수) 02:39

망구도 한보시기 도라.
세상에 젤로 서러븐 것이 음식갖고 사람 차별하는 거시다.
나 살짝 삐칠라고 입꼬리 올리고 있어, 시방!

저 김치가 이름이 석박지였고나.
나는 그냥 '깍뚜기 사촌'이라고 불렀따.

석박지 잘 익은 거 묵으믄 기똥찬디 ...

추천 3 반대 0

[24/24]

앤드

2012-06-28 (목) 11:37

망구/ 설마 니를 빼놨을라고...
이번건 다 묵었어
담에 담그문 연락하마^^

추천 2 반대 0

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