지난 가을에 어쩌다보니 김장을 안했다. 인터넷으로 주문도
하고 언니와 친구네서 좀 보내주어서 잘먹긴했는데 내가 만
든 김치가 없으니 무언가 섭섭하다.
뭐 내가 대단히 솜씨가 좋은 사람은 아니나 그래도 항상 중요
한 일을 안한것같아 찜찜하다. 몇일전 무3개와 속배추 3개를
사왔다.
겉절이 와 굴깍두기 와 나박김치를 조금 만들었다. 담그자마자
김치통속에 있는 김치들을 찍었다 .바로 만든김치들이라 땟깔이
별로 인데 지금은 맛있게 익었다
팁; 깍두기를 맛있게 만드는방법
1.무를 썰어 소금과 사이다를 넣고 절인다
2.1을 2시간정도 절인후에 간단히 씼는다
3. 미나리.파,생강,마늘,굴.과 새우젖.고추가루를 넣고 버무린다
사이다를 조금 넣고 절이니까 깍두기맛이 훨씬 좋더라
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.....겉절이 와 굴깍두기 와 나박김치....
(펌) 어제 표결이 신의한수였…