무더위에 고생하는 가족을 위해 기분전환과 힘을 주기위해
스테이크요리를 준비했다
1.스테이크용 고기를 나무 몽둥이로 팡팡 두둘겨 좀 부드럽게한다
2.고기에 소금,후추를 뿌리고 올리브유를 바른후에 1시간 정도 나둔다
3.철판에 고기를 얹고 고기위에 작은 버터조각과 마늘을 얹는다.
파와 표고버섯도 같이 준비한다
[양파도 같이 준비해야 좋은데 없었다]
4.오븐을 5분간 예열한후에 너무 세지 않은 온도로 서서히 익힌다
5.스프는 조개감자스프에 버섯과 브로콜리와 우유와 치즈를 넣고 끓인다
6.감자,홍당무,브로콜리는 소금을 조금넣고 끓여 익힌다
7. 파프리카와 야채,토마토,오이피클로 샐러드를 만들고
오리엔탈소스를 뿌렸다[양상추가 없어서 파란색이좀 부족했다]
8.스테이크소스는 시판용으로 사용했다
식탁을 준비하고 두남자를 기다렸는데 아들이 조금늦게와서
스테이크가 미디움이 아닌 웰던으로 구워졌다.
[미디움이 더 맛있을것이다]
아들이 붉은 포도주를 사가지고 와서 분위기를 내면서 맛있게 식사를 했다
두남자는 두툼한 스테이크를 먹고는 하나 더를 외치며
정말 맛있게 먹었다고 내가 훌륭한 요리사라고
칭찬을 했다
한우라면 너무비쌌겠지만 호주산으로 준비하여 비싸지 않은
가격으로 럭셔리한 저녁식사를 하였다.
가끔은 우리의 인생도 럭셔리할 필요가있다
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(펌) 어제 표결이 신의한수였…