호박을 넣은 여름 만두를 만들겠다고 벼르다가 드디어
어느날 만들어보았다.
호박은 채쳐서 볶고 ,생새우,돼지고기,두부.파,마늘을 넣
어 만두속을 만들고는 만두피로 내모난 모양을 내어
만들어보았다
찐만두보다는 멸치육수에 살짝 끓여 건져먹는것이
좋은듯하다
더운날씨에 건강을 위해서라도 맛있게 먹고삽시다
프랑스식 바케트를 사왔는데 일반 제과점에서 파는 바케트보다는
작고 더구수한 맛이 있어 반했다 .올리브오일에 발사믹을
뿌려 바케트를 찍어먹으니 풍미가 좋다
모시조개와 해물을 넣은 파스타[ 다양한 모양의 파스타와 스파게티]
를 함께 먹는게 더 맛있다고 해서 실험해보았다.파스타위에
고다치즈를 뿌려서 먹으니맛이 배가되었다
오이에 청량고추,식초와소금 ,설탕과 소주를 부어 돌로 눌렀다가
만든 즉석오이지는 개운하게 피클같은 맛을 내어
살러드에 적격이었다
즉석오이지
[설탕1 소금0.3 식초 1 소주 1을 그릇에 넣어 오이를 반쯤 잠기게 하고
돌로 눌러놓으면 자체에서 물이나온다. 다음날 오이를 뒤집어
주면 끝...... 냉장고에 두면 오래동안 변하지 않고 먹을수있고
그물은 다음에 즉석 오이지 만드는데 첨가해서 쓸수있다]
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(펌) 어제 표결이 신의한수였…